Vejce nebo slepice? Nová kuchařka Zdeňka Pohlreicha!

Kuchyně Zdeňka Pohlreicha je inspirativní pro každého, kdo rád vaří a jí jídla, která chutnají. Jeho nová kniha obsahuje 80 těch nej receptů z drůbeže a pernaté zvěřiny, které prostě nejde nezkusit. Přesvědčte se sami.

Z knihy Vejce nebo Slepice:

Lahodné drůbeží maso lze upravit na mnoho originálních způsobů a nikdy nezevšední. Přední šéfkuchař nabízí recepty od úpravy vajec, kuřete, husy, slepice a kachny až po křepelku, bažanta a holoubě. Recepty jsou převážně snadné, ovšem u náročnějších postupů bude odměnou jídlo, které si budete pamatovat nejen vy sami, ale zůstane nezapomenutelným zážitkem i pro vaše hosty.

Více informací a ukázky receptů? Pokračujte tudy!

Dejme slovo Zdeňku Pohlreichovi:

"Je to paradox. Obchody jsou plné ultralevných kuřat, ovšem vyrostlých v rekordním čase zhruba 40 dní. Jejich klouby jsou nevyvinuté, jejich maso blátivé, bez struktury a aromatu. Přesto za akční ceny. Je to skutečně to pravé? Má tento, většinou jen poloopeřenec, pro něhož je cesta na jatka vysvobozením a zároveň jediným setkáním s denním světlem, místo na našem stole? Myslím, že nemá, i když převládá názor, že jeho maso je zdravé a chutné..."

Chcete se naučit, jak poznat kvalitní drůbež a jak ji připravit, aby si maso zachovalo co nejvíce ze své přirozené kvality? Nechte si poradit od Zdeňka Pohlreicha, jeho nová kuchařka Vejce nebo slepice vychází právě nyní. Dobrou chuť!