Jihočeská kulajda

* houby (nejlépe čerstvé, ale mohou být i sušené)
* několik větších brambor
* kmín
* černý pepř (celý)
* 2 bobkové listy
* 250 ml smetany
* 2 lžíce hladké mouky
* ocet dle chuti
* 3-4 vejce
* kopr (nejlépe čerstvý)

V hrnci přivedeme litr vody k varu a osolíme. V menším hrnci povaříme kostku bujónu v asi 250 ml vody. Brambory nakrájíme na kostičky. Houby omyjeme a rovněž nakrájíme na stejné kousky. Do velkého hrnce, kde se už vaří voda, dáme brambory, houby a kmín. Vaříme, dokud nebudou brambory měkké. Přidáme smetanu rozmíchanou v mouce a přilijime vývar z bujónu. Vše povaříme. Potom do polévky rozklepneme vejce a dochutíme koprem a kořením.